Apprendista Food & Project Management

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Per la nostra sede di Rimini siamo alla ricerca di una figura junior da inserire con contratto di apprendistato nel team dedicato allo sviluppo e alla gestione di progetti di ristorazione.

La risorsa lavorerà in affiancamento alla Senior Food Specialist e agli altri Manager del team, con l’obiettivo di acquisire progressivamente competenze nell’ambito di Food Operations e Project Management.

Il percorso prevede un coinvolgimento diretto nelle attività operative dei progetti Retail Food, con un approccio fortemente orientato all’apprendimento sul campo e alla crescita professionale. La risorsa supporterà inoltre le attività quotidiane di gestione e presidio della sede di Rimini, contribuendo all’organizzazione dell’ufficio e delle attività che vi si svolgono.

La ricerca è rivolta anche a candidati alla prima esperienza professionale, interessati a costruire un percorso nel settore food e caratterizzati da curiosità, organizzazione, spirito di iniziativa e forte predisposizione all'apprendimento.

Attività principali

- Supporto nella raccolta, organizzazione e aggiornamento di informazioni, procedure operative e schede tecniche di prodotto
- Supporto alle attività di analisi e gestione delle materie prime e dei fornitori
- Supporto alle attività di sviluppo e lancio di nuovi concept, prodotti e menù
- Supporto alla costruzione dei Food Cost
- Progressiva acquisizione di competenze di Project Management, con crescente autonomia in relazione all'esperienza maturata
- Supporto nell'organizzazione delle attività, delle scadenze e delle diverse fasi progettuali




- Aggiornamento di documentazione e materiali di progetto
- Supporto nel coordinamento delle attività tra i diversi interlocutori coinvolti

Requisiti

- Robusto interesse e predisposizione per il mondo food e della ristorazione in catena
- Non è necessariamente richiesta esperienza pregressa: saranno valutati positivamente motivazione, curiosità, forte propensione all’apprendimento e attitudine pratica e organizzativa
- Costituisce titolo preferenziale un percorso di studi in ambito alimentare, quali Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche, Food Management o percorsi affini
- Capacità di lavorare in team e di relazionarsi con interlocutori a diversi livelli
- Buona conoscenza del pacchetto Office
- Residenza preferibilmente entro un raggio di circa 30 km dalla sede di Rimini

Cosa offriamo

- Contratto di apprendistato con inquadramento e trattamento economico previsti dal CCNL applicato, con retribuzione iniziale commisurata al livello di ingresso dell'apprendistato.
- Affiancamento costante da parte delle figure senior del team Food & Operations e Marketing
- Formazione sul campo e progressiva acquisizione di competenze in Food Development, Food Operations e Project Management
- Collaborazione col team di Areas-MyChef (multinazionale nel canale travel) e con chef di fama internazionale tra cui Cannavacciuolo, Alajmo, Massari ecc

Condizioni di lavoro

Contratto di lavoro: Apprendistato

Orario: Full time, dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 18:00, con un'ora di pausa pranzo

Sede di lavoro: Rimini

Disponibilità: richiesta disponibilità a effettuare trasferte

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