Responsabile di Cucina - Hotel Lucrezia Borgia (Ferrara)

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Il **Ristorante dell’Hotel Lucrezia Borgia** ricerca una **Cuoca Responsabile di Cucina** da inserire stabilmente nel proprio team. **Orario di lavoro**: 6 giorni su 7, dalle **16:00 alle 23.00** con eventuale servizio pranzo su richiesta in base agli eventi. **Mansioni principali**
- Gestione completa della cucina e del personale di supporto
- Preparazione della linea e organizzazione del servizio serale
- Supervisione delle attività del collega/cuoco in supporto
- Controllo e corretta conservazione delle materie prime
- Pulizia e ordine di tutte le aree di lavoro
- Verifica giornaliera delle celle frigorifere e del materiale in uso
- Collaborazione con la direzione per la pianificazione dei menu' e degli approvvigionamenti **Requisiti richiesti**
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoca/o responsabile o capo partita
- Ottima conoscenza delle norme HACCP e delle buone pratiche di igiene con relativa certificazione




- Capacità organizzative e attenzione ai dettagli
- Autonomia nella gestione della cucina e del personale
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend
- Passione per la cucina tradizionale italiana e Regionale e cura nella presentazione dei piatti **Offriamo**
- Contratto stabile con possibilità di continuità
- Ambiente di lavoro serio ma sereno e collaborativo
- Possibilità di valorizzare la propria professionalità in una struttura riconosciuta **Sede di lavoro**: Hotel Lucrezia Borgia** - Ferrara Gli interessati possono inviare il proprio **CV aggiornato, comprensivo di foto**con autorizzazione al trattamento dei dati personali. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

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