Capo Reparto Ortofrutta (Gdo) - Mulazzano (Lo)

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Ali Professional, per conto di una importante azienda leader nella Grande Distribuzione Organizzata sul mercato italiano, è alla ricerca di un _**Capo Reparto Ortofrutta**_per il proprio store nel centro di **Mulazzano (LO)**. Il Capo Reparto Ortofrutta sarà responsabile della gestione completa (operativa, commerciale, economica) del reparto, garantendo l'eccellenza del prodotto (freschezza, qualità, esposizione) e il raggiungimento degli obiettivi di vendita, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Curare l'acquisto, il ricevimento e la verifica qualitativa e quantitativa della merce (prodotti freschi, IV e V gamma).
- Garantire un allestimento del reparto attrattivo, funzionale e conforme alle linee guida aziendali (_merchandising_), enfatizzando la freschezza e la stagionalità.
- Gestire la rotazione dei prodotti, controllando costantemente le scadenze e minimizzando gli sprechi (cali).
- Monitorare i **margini di profitto**, i costi operativi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.
- Gestire gli ordini ai fornitori e l'inventario per mantenere livelli di stock adeguati ed efficienti.
- **Coordinare, formare e motivare il team** del reparto, assegnando compiti e monitorando le performance.
- Organizzare i piani di lavoro e i turni per assicurare la copertura ottimale del reparto.
- Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro.




- Mantenere la pulizia e l'ordine delle attrezzature, delle celle frigorifere e dell'area di vendita.
- Assistere e consigliare i clienti sulla scelta dei prodotti, garantendo un servizio cortese e qualificato. **Requisiti Richiesti**
- **Esperienza**: Solida esperienza pregressa (almeno 1 -2 anni) nel ruolo di Capo Reparto Ortofrutta o Specialista di Settore con responsabilità di coordinamento, maturata preferibilmente nel contesto della GDO.
- **Competenze Tecniche**: Profonda conoscenza delle diverse varietà di frutta e verdura, dei criteri di conservazione e della gestione della catena del freddo.
- **Competenze Gestionali**: Comprovate capacità di _leadership_, gestione delle risorse umane, analisi dei dati di vendita e orientamento al risultato.
- **HACCP**: Conoscenza e rigorosa applicazione delle procedure igienico-sanitarie.
- **Flessibilità**: Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi. Pacchetto Retributivo: - Contratto a tempo pieno e retribuzione commisurata all'esperienza e alle responsabilità (CCNL Commercio) - Indeterminato
- Opportunità di crescita professionale e di sviluppo delle competenze manageriali. **Sede di lavoro**: Mulazzano (LO), Lombardia **Tipologia di Contratto**: Full-time 48 ore Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €35.000,00 - €38.000,00 all'anno

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