Capo Reparto Gastronomia
Pubblicato il 25-08-2026 - Umana in Milano
Umana S.p.A. cerca** CAPO REPARTO GASTRONOMIA** per un’importante azienda del territorio presso il punto vendita di Milano (MI). Ti occuperai della gestione del reparto gastronomia, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione dei clienti. Avrai il compito di coordinare il team di lavoro, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la corretta esposizione della merce. Sarai inoltre responsabile della gestione degli ordini e delle scorte, nonché del controllo dei costi e dei ricavi del reparto. Responsabilità: - Coordinamento del team di lavoro: sarai responsabile della gestione del personale, assicurando la aggiornamento continuo e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro.
- Gestione del reparto gastronomia: dovrai garantire la qualità dei prodotti in vendita, la corretta esposizione della merce e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e delle scorte: sarai responsabile dell'approvvigionamento dei prodotti,
monitorando costantemente le scorte e gestendo gli ordini in base alle esigenze del reparto.
- Controllo dei costi e dei ricavi: dovrai monitorare costantemente i costi e i ricavi del reparto, proponendo eventuali azioni correttive. Requisiti: - Esperienza pregressa in ruolo analogo
- Conoscenza dei prodotti e tecniche di cottura
- Capacità di coordinamento e gestione del personale
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Capacità di gestione degli ordini e delle scorte
- Conoscenza dei principi di controllo dei costi e dei ricavi
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
- Diploma di scuola secondaria superiore Si offre un contratto full-time direttamente con l'azienda. Tipologia di contratto e inquadramento saranno valutati in fase di colloquio.