Operai Cantinieri

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Next Spa, Agenzia per il lavoro, Filiale di Mantova, seleziona per notevole azienda alimentare:
**OPERAI CANTINIERI** La risorsa si occuperà di tutte le attività legate alla produzione, garantendo gli standard di qualità e sicurezza. **Responsabilità principali**: - Gestione delle batterie di botti con attività di travaso e rincalzo per favorire il corretto affinamento del prodotto.
- Monitoraggio dei parametri della fermentazione acetica, controllando acidità, temperatura e sviluppo della "madre" dell'aceto.
- Gestione della lavorazione e cottura del mosto d'uva secondo le specifiche aziendali.
- Controllo delle fasi di invecchiamento del prodotto all'interno dell'acetaia.
- Pulizia e manutenzione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, garantendo elevati standard di igiene. **Requisiti**:



- Diploma ad indirizzo agrario oppure formazione in enologia o tecnologie alimentari.
- Esperienza pregressa nel ruolo di cantiniere o in attività simili nel settore alimentare o vitivinicolo.
- Conoscenza dei processi di fermentazione e delle tecniche di produzione dell'aceto.
- Buone capacità sensoriali (olfatto e gusto) per il controllo della qualità del prodotto.
- Precisione nella gestione dei travasi e nella registrazione dei volumi nelle batterie. **Cosa si offre**:Inserimento a tempo determinato e inquadramento in base all'esperienza pregressa. **Orario di lavoro**:Full Time su turni **Luogo di lavoro**:Curtatone (MN) Settore: Industria alimentare Ruolo: Produzione Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

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