Chef de Partie

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**Chi siamo**:
All'Hotel Atlantic l'ospitalità è una questione di famiglia. Gestiamo la nostra struttura con un impegno personale e quotidiano, con l'obiettivo di far sentire ogni ospite come a casa e di creare un ambiente di lavoro stimolante, collaborativo e basato sul rispetto reciproco. Per la prossima stagione estiva, stiamo ampliando la nostra brigata e cerchiamo professionisti appassionati che vogliano condividere il nostro progetto. **La posizione**:
Siamo alla ricerca di un Capo Partita ai Secondi talentuoso e dinamico. La risorsa ideale ha una solida esperienza nella lavorazione e cottura di carni e pesci, sa gestire la propria postazione con precisione e riesce a mantenere un'alta qualità anche durante i ritmi intensi di una stagione balneare. **Di cosa ti occuperai**:
Gestione in completa autonomia della partita dei secondi (carne e pesce), dalla preparazione della linea all'impiattamento finale. Controllo della qualità delle materie prime e cura nella presentazione dei piatti. Collaborazione sinergica con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente. Mantenimento rigoroso degli standard di pulizia,



ordine e sicurezza alimentare (HACCP) della propria postazione. Gestione degli ordini e delle scorte relative alla propria partita, in accordo con la direzione della cucina. **Requisiti richiesti**:
Esperienza pregressa e consolidata nel ruolo di Capo Partita ai Secondi, preferibilmente all'interno di strutture alberghiere con volumi stagionali importanti. Ottima conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e moderne. Capacità di lavorare in team, spirito di adattamento e ottima gestione dello stress. Precisione, puntualità e vera passione per la cucina. **Cosa offriamo**:
Contratto a tempo determinato per l'intera stagione estiva. Possibilità di alloggio per chi risiede fuori zona, per garantirti la massima comodità durante la stagione. Vitto incluso durante i turni di lavoro. Un ambiente di lavoro sano, accogliente e professionale, dove il lato umano fa la differenza. Non vediamo l'ora di conoscerti! Retribuzione: €2.000,00 - €2.800,00 al mese Vantaggi: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona

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