Técnico di Produzione Alimentare-centro Produzione

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Trapizzino, marchio italiano del settore Food & Beverage in continua crescita, ricerca un Tecnico di Produzione Alimentare per il proprio Centro Produzione di Roma - Via Aurelia 1410.

Cerchiamo una figura con consolidata esperienza nella produzione alimentare e nell’utilizzo dei principali macchinari industriali. La risorsa collaborerà con lo Chef, il Direttore della Logistica e il Responsabile Qualità per supervisionare i processi produttivi, ottimizzare i flussi di lavoro e garantire elevati standard di qualità ed efficienza.

Principali responsabilità:
- Collaborare alla supervisione dell’intero processo produttivo insieme allo Chef, al Direttore della Logistica e al Responsabile Qualità.
- Monitorare il corretto funzionamento dei macchinari e contribuire all’ottimizzazione dei cicli produttivi.
- Supportare la pianificazione delle lavorazioni, ottimizzando tempi, rese e risorse.
- Individuare criticità e proporre soluzioni per migliorare l’efficienza produttiva.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP,



degli standard qualitativi e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il team di produzione per assicurare il rispetto dei programmi di lavorazione.

Requisiti:
- Esperienza consolidata in produzioni alimentari industriali o centri di produzione alimentare.
- Esperienza pregressa come operatore di macchinari industriali; l'esperienza nel settore alimentare costituirà un robusto vantaggio.
- Ottima conoscenza pratica dei principali macchinari di produzione, in particolare:
- macchine per l’imbustamento;
- abbattitori;
- Linea di produzione a rulli;
- macchine per la formatura dei supplì.
- Capacità di comprendere e ottimizzare i processi produttivi in funzione dei tempi macchina, delle rese e dell’efficienza operativa.
- Buone capacità organizzative, di analisi e problem solving.
- Conoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di produzione alimentare.
- Attitudine al lavoro in team e alla collaborazione con le diverse fu

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