26 ago - Merano
Ristoservice
CUOCO/A AUTONOMO/A | CONTRATTO A CHIAMATA
Ristoservice Srl, azienda operante nel settore della ristorazione collettiva e dei servizi, ricerca un/una Cuoco/a da inserire presso la Mensa della Compagnia Carabinieri di Merano (BZ) per una sostituzione temporanea.
La risorsa lavorerà in completa autonomia, occupandosi direttamente della preparazione dei pasti, del servizio e del successivo riassetto della cucina e degli spazi di lavoro.
La mensa serve mediamente circa 30 persone complessive tra pranzo e cena
DETTAGLI DELLA POSIZIONE
- Sede di lavoro: Merano (BZ)
- Struttura: Mensa della Compagnia Carabinieri di Merano
- Contratto iniziale: lavoro intermittente / a chiamata
- Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale
- RAL tabellare di riferimento: Da € 23.000 a € 24.000 lordi annui, da riproporzionare alle ore effettivamente lavorate
- Inserimento: immediato
- Attività dal lunedì al sabato
- Servizio indicativo: circa 30 pasti complessivi tra pranzo e cena
ORARIO DI LAVORO
- 09:00 – 14:00
- 17:00 – 18:30
LA POSIZIONE
La persona inserita sarà responsabile della gestione autonoma del servizio di cucina.
In particolare, dovrà essere in grado di:
- organizzare autonomamente le attività della giornata;
- preparare e cucinare i pasti;
- gestire il servizio di distribuzione;
- occuparsi del riassetto e della pulizia della cucina al termine del servizio;
- garantire il rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.
Si tratta di un'attività ideale per un/una cuoco/a abituato/a a lavorare in autonomia e interessato/a a un'possibilità flessibile a chiamata.
MANSIONI
- Preparazione e cottura dei pasti per circa 30 persone complessive tra pranzo e cena
- Organizzazione autonoma della linea e delle attività di cucina
- Gestione delle materie prime e controllo delle scorte
- Preparazione e servizio dei pasti
- Corretta conservazione degli alimenti
- Riordino e pulizia della cucina, delle attrezzature e degli spazi di lavoro
- Gestione autonoma delle attività durante il servizio
- Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie
- Rispetto delle procedure operative previste dalla struttura
REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a
- Capacità di gestire autonomamente una cucina
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura
- Capacità di organizzare il lavoro in autonomia
- Conoscenza delle procedure HACCP
- Precisione, affidabilità e senso di responsabilità
- Buona gestione dei tempi e delle priorità
- Disponibilità a lavorare dal lunedì al sabato
- Disponibilità immediata
REQUISITI PREFERENZIALI
- Esperienza nella ristorazione collettiva
- Esperienza maturata presso mense aziendali, comunità o strutture organizzate
- Attestato HACCP in corso di validità
- Residenza o domicilio a Merano o nelle zone limitrofe
COSA OFFRIAMO
- Inserimento immediato con contratto a chiamata
- Attività organizzata e con volumi di servizio contenuti
- Possibilità di lavorare in completa autonomia
- Ambiente professionale e strutturato
- Opportunità di collaborazione con Ristoservice anche per eventuali future esigenze operative
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03, 216/03 e 198/06.
Gli interessati sono invitati a inviare il proprio curriculum vitae aggiornato autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Retribuzione: €23.000,66 - €24.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
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