OPERATORE DI LINEA – PRODUZIONE ALIMENTARE
Pubblicato il 26-08-2026 - Il Nutrimento in Calenzano
Contesto aziendale
PMI operante nel settore alimentare, con focus su pesti, sughi e creme, certificata Bio e IFS, operante in un contesto di continua crescita, in cui la polivalenza e la responsabilità individuale sono valori fondanti.
Scopo del ruolo
Garantire la conduzione autonoma di una o più linee di produzione alimentare, assicurando continuità operativa, rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari, e intervenendo in prima persona per riparazioni e regolazioni di primo livello su impianti e macchinari.
Responsabilità principali
Conduzione della linea
– Avvio, regolazione e arresto in sicurezza dei macchinari di linea
– Gestione dei cambi formato e dei cambi prodotto secondo le istruzioni operative
– Monitoraggio dei parametri di processo (temperature, pesi, velocità) con registrazione su schede di produzione
– Controllo qualità in linea: verifiche visive, peso, integrità del packaging
– Segnalazione tempestiva di non conformità al responsabile di produzione o qualità
Manutenzione di primo livello
– Diagnosi e risoluzione autonoma di guasti semplici su componenti elettromeccanici (motori, sensori, attuatori, nastri, cinghie, fotocellule)
– Interventi di lubrificazione, sostituzione di componenti di usura (guarnizioni, lame, ugelli) e serraggio meccanico
– Lettura e interpretazione di schemi elettrici e pneumatici di base
– Collaborazione con il manutentore senior o esterno per guasti di secondo livello, garantendo una corretta comunicazione tecnica
Igiene e sicurezza
– Rispetto rigoroso delle procedure GMP, HACCP e delle norme igieniche aziendali
– Pulizia e sanificazione dei macchinari e dell'area di lavoro
– Utilizzo corretto dei DPI e rispetto delle procedure di lockout/tagout (LOTO) prima di ogni intervento
Requisiti Indispensabili
– Diploma tecnico (perito meccanico, elettrotecnico, meccatronico) o equivalente esperienza maturata sul campo
– Esperienza minima di 2–3 anni in conduzione linea in contesto produttivo alimentare o affine
– Conoscenze elettromeccaniche di base: lettura schemi, uso di tester/multimetro, sostituzione componenti
– Familiarità con i principi HACCP e GMP
– Autonomia operativa, proattività nella risoluzione dei problemi, affidabilità
Preferenziali
– Patente di conduttore di generatori di vapore di 3° grado (o superiore), ai sensi del D.M. 1° marzo 1974 e successive modifiche
– Conoscenza base della pneumatica industriale
– Patentino per muletto o transpallet elettrico
– Esperienza in contesti certificati IFS/BRC o con prodotti biologici / senza glutine
Competenze trasversali
– Capacità di lavorare in squadra e di comunicare efficacemente con produzione, qualità e manutenzione
– Orientamento al risultato e senso di responsabilità rispetto agli obiettivi di turno
– Flessibilità oraria (disponibilità a turni su 2 fasce orarie)
– Attenzione al dettaglio e approccio metodico
Offerta
Contratto
Tempo indeterminato (previo periodo di prova) / TD finalizzato all'assunzione
CCNL
Industria Alimentare – livello da definire in base all’esperienza
Orario
Tempo pieno – turni su 2 fasce orarie
Sede
Calenzano (FI)
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona