Cuoco/a di mensa scolastica

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Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a di mensa scolastica

Requisiti:
• Ordinazione e gestione delle derrate alimentari presso i fornitori, nel rispetto delle procedure aziendali previste.
• Preparazione dei piatti secondo ricette definite e indicazioni del servizio mensa
• Impiattamento e somministrazione del cibo in modo ordinato e conforme agli standard richiesti.
• Pulizia accurata della postazione di lavoro e mantenimento dell'ordine durante il servizio.
• Conoscenza dei prodotti alimentari utilizzati in cucina e delle loro caratteristiche principali.
• Applicazione delle procedure Haccp durante tutte le fasi di lavorazione e distribuzione.
• Diploma di Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera o equivalente e/o esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione/mense.

Responsabilità:

• Collaborare alla preparazione quotidiana dei pasti per la mensa scolastica,



rispettando le tempistiche di servizio.
• Verificare la disponibilità degli ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
• Garantire la corretta presentazione delle pietanze prima della distribuzione agli utenti.
• Assicurare la pulizia degli strumenti, delle superfici e dell'area di lavoro a fine servizio.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure Haccp durante tutte le attività.

Orario di lavoro: 24 ore settimanali dal lunedì al venerdì

Previsto inserimento con contratto di somministrazione a tempo determinato
CCNL Comparto funzioni locali.

Retribuzione: 1.759,94 euro lordi mensili

Titolo di studio: Diploma / Accademia

Disponibilità oraria: Tempo parziale mattino

CCNL: Comparto funzioni locali.

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