Cuoco/a di mensa scolastica

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Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a di mensa scolastica

Requisiti:

- Ordinazione e gestione delle derrate alimentari presso i fornitori, nel rispetto delle procedure aziendali previste.
- Preparazione dei piatti secondo ricette definite e indicazioni del servizio mensa
- Impiattamento e somministrazione del cibo in modo ordinato e conforme agli standard richiesti.
- Pulizia accurata della postazione di lavoro e mantenimento dell'ordine durante il servizio.
- Conoscenza dei prodotti alimentari utilizzati in cucina e delle loro caratteristiche principali.
- Applicazione delle procedure Haccp durante tutte le fasi di lavorazione e distribuzione.
- Diploma di Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera o equivalente e/o esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione/mense.

Responsabilità:

- Collaborare alla preparazione quotidiana dei pasti per la mensa scolastica, rispettando le tempistiche di servizio.




- Verificare la disponibilità degli ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
- Garantire la corretta presentazione delle pietanze prima della distribuzione agli utenti.
- Assicurare la pulizia degli strumenti, delle superfici e dell'area di lavoro a fine servizio.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure Haccp durante tutte le attività.

Orario di lavoro: 24 ore settimanali dal lunedì al venerdì

Previsto inserimento con contratto di somministrazione a tempo determinato

CCNL Comparto funzioni locali. Retribuzione: 1.759,94 euro lordi mensili

Titolo di studio: Diploma / Accademia

Disponibilità oraria: Tempo parziale mattino

CCNL: Comparto funzioni locali.

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