Pastry Assistant
Pubblicato il 26-08-2026 - Guido Gobino in Pavia
pGuido Gobino è una realtà artigianale italiana specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità. /ppPer il nostro laboratorio di produzione pasticcera di bCorso Magenta 36 a Milano /b, siamo alla ricerca di una persona da inserire in bstage della durata di 6 mesi /b, con l'obiettivo di formarla e valutarne un possibile inserimento stabile all'interno della nostra squadra. /ppIl laboratorio produce quotidianamente le referenze di bviennoiserie destinate alle nostre Botteghe di Milano /b e realizza inoltre bmonoporzioni di pasticceria moderna /b, distribuite tra Milano e Torino. /ppbr/pLa posizionepLa persona entrerà a far parte del team di laboratorio e sarà affiancata nella formazione sulle diverse fasi della produzione. /ppIn particolare, avrà la possibilità di lavorare su: /pullipreparazione e lavorazione degli impasti; /lililaminazione, formatura e lievitazione della viennoiserie; /lilicottura e finitura; /lilipreparazione di creme, farciture e altre componenti; /liliassemblaggio e finitura di monoporzioni moderne; /lilidecorazione e cura estetica dei prodotti; /liligestione delle materie prime e delle diverse fasi di produzione; /liliordine e pulizia della postazione di lavoro; /lilirispetto degli standard qualitativi e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare. /li /ulpIl percorso permetterà di sviluppare progressivamente bmanualità, precisione e autonomia /b, lavorando sia sulla viennoiserie sia sulla pasticceria moderna. /ppbr/pChi cerchiamopCerchiamo una persona bjunior /b, anche alla prima esperienza professionale, con una forte motivazione a costruire un percorso nel mondo della pasticceria. /ppNon richiediamo una lunga esperienza:
per noi sono fondamentali soprattutto battitudine, affidabilità e voglia di imparare /b. /ppValuteremo positivamente: /pulliformazione in pasticceria, cucina, arte bianca o settore alberghiero; /lilieventuali esperienze, anche brevi, in laboratorio; /lilibuona manualità e precisione; /liliattenzione ai dettagli; /liliinteresse per la pasticceria e la viennoiserie; /lilicapacità di lavorare in squadra; /liliordine e attenzione all'igiene; /lilipuntualità e affidabilità; /lilidisponibilità a svolgere un lavoro manuale e in piedi; /lilicuriosità e apertura all'apprendimento. /li /ulpbr/pIl percorsopLo stage avrà una durata di b6 mesi /b, con un brimborso spese di €660 al mese /b. /ppIl nostro obiettivo è utilizzare questo periodo non solo per formare la persona, ma anche per conoscerla e valutarne il potenziale all'interno del team. /ppIn caso di reciproca soddisfazione e compatibilmente con le esigenze aziendali, è prevista la possibilità di bproseguire il percorso con un inserimento a lungo termine /b. /ppbr/pOrario e sedepbSede: /b Milano, Corso Magenta 36 /ppbGiorni: /b 5 giorni su 7 /ppbOrario indicativo: /b 7:00 – 15:30, con 30 minuti di pausa /ppbInizio: /b il prima possibile /ppbr/pCosa offriamopUn'opportunità per entrare in un laboratorio artigianale e sviluppare competenze concrete nella bviennoiserie e nella pasticceria moderna /b, lavorando quotidianamente su prodotti destinati alle nostre Botteghe di Milano e Torino. /ppSe cerchi il tuo primo percorso qualificato nel mondo della pasticceria e hai bvoglia di imparare, precisione e passione per il prodotto /b, ci piacerebbe conoscerti. /p