26 ago - Como
ORMA
Assistant Food & Beverage Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.
La struttura propone un offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all esperienza dell ospite.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager.
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.
La risorsa si occuperà di:
- supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;
- supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
- collaborare alla gestione del personale, dei turnazioni, dei briefing operativi e della formazione dei team;
- monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;
- gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.
Requisiti
- esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;
- conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell area Food & Beverage;
- conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
- capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;
- disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills
- leadership operativa e capacità
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