Responsabile Produzione Gastronomica Industriale

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AlMare - Fano cerca un Responsabile di Produzione Gastronomica per guidare la transizione dall’attuale laboratorio a una cucina industriale moderna, organizzata e scalabile, capace di trasformare ricette in processi produttivi ripetibili e sicuri.
La figura dovrà analizzare i processi, progettare flussi e spazi, definire capacità e turnazioni, standardizzare ricette e procedure, gestire HACCP e costi, formare il personale e accompagnare l’azienda durante l’avvio della nuova struttura.

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