Chef de Partie
Pubblicato il 26-08-2026 - Locanda del Falco in Gazzola
**Job Title: Chef de Partie** **Location**: Locanda del Falco **Riporta a**: Sabrina Piazza e Chef Pietro Carlo Pezzati **Riguardo a Locanda del Falco**:
Locanda del Falco è un ristorante rinomato, celebre per la sua attenzione ai giovani talenti e per il percorso di crescita personale e professionale che offre all'interno di un ambiente stimolante. Riconosciuto dalla stampa e dal mondo della cucina sia a livello nazionale che internazionale, il nostro ristorante è alla ricerca di una figura chiave da inserire nel nostro dinamico team di cucina. Locanda del Falco cerca un Chef de Partie motivato e appassionato che affianchi lo chef Pietro Carlo Pezzati nella guida della cucina. Questa è un'opportunità unica per entrare a far parte di un team dedicato all'eccellenza culinaria e all'innovazione, dove ogni membro è valorizzato e incoraggiato a crescere professionalmente. **Responsabilità**: - Collaborare con lo Chef Pietro Carlo Pezzati nella gestione della cucina, garantendo alti standard qualitativi.
- Preparare, cucinare e presentare piatti secondo le specifiche del ristorante.
- Assicurare la conformità con le normative igieniche e di sicurezza alimentare.
- Supervisionare e formare i membri più giovani del team di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
- Contribuire allo sviluppo del menù, proponendo nuove idee e sperimentando con ingredienti e tecniche innovative.
- Gestire gli approvvigionamenti e controllare le scorte di ingredienti freschi.
- Assistere nella pianificazione e nell'organizzazione delle attività quotidiane della cucina. **Requisiti**: - Esperienza comprovata come Chef de Partie o in un ruolo simile all'interno di un ristorante di alta cucina.
- Passione per la cucina e forte motivazione a crescere professionalmente.
- Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Attenzione ai dettagli e impegno nel mantenere alti standard qualitativi.
- Capacità di lavorare in un atmosfera dinamico e sotto pressione.
- Ottime capacità comunicative e di teamwork.
- Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.
- Flessibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. **Cosa offriamo**: - Opportunità di lavorare in un ristorante riconosciuto a livello nazionale e internazionale.
- Un ambiente di lavoro stimolante e favorevole alla crescita personale e professionale.
- Possibilità di collaborare direttamente con lo Chef Pietro Carlo Pezzati.
- Formazione continua e opportunità di sviluppo delle proprie competenze culinarie.
- Condizioni retributive competitive commisurate all'esperienza e alle capacità.
- Possibilità di alloggio nei pressi del ristorante. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Esperienza: - Ristorazione: 2 anni (Obbligatorio)