Capo Partita Per Ristorante-pizzeria in Centro

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Descrizione
Sei un** cuoco capo partita**esperto? Potresti essere il nuovo membro del team de "Il padellino" a Torino! Cerchiamo qualcuno con **almeno 2-3 anni d'esperienza** nel ruolo, l'esperienza in contesti con preparazioni senza glutine sarà considerato un valore aggiunto! Di cosa ti occuperai? Preparazione della linea, antipasti, primi e secondi piatti, pulizia dell'area di lavoro e della cucina insieme al resto dello staff Necessario essere autonomi negli spostamenti! Contratto
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è **tempo pieno** (10 servizi) con i seguenti turni: - pranzo:
10:
30-14:
30 (pausa inclusa)
- cena:
17:
30-00:
00 (pausa inclusa)
- 1,5 giorni di riposo consecutivi Lo stipendio offerto è compreso fra **1800€ e 2000€ netti**al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.



Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Cucina di pesce
- Cucina di carne

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