Vice Responsabile Reparto Macelleria

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Stiamo cercando la figura di un/una VICE RESPONSABILE REPARTO MACELLERIA. Si richiedono precedenti esperienze significative in contesti strutturati presso il reparto macelleria nel medesimo ruolo.
- _Preparazione carni all’interno del laboratorio;_
- _Preparare carni all’interno del laboratorio e lavorazione sul prodotto(dimensione, controllo della qualità);_
- _Garantire l'approvvigionamento, l'attrattività e l'accessibilità del reparto; _
- _Operare per la corretta ricezione e controllo della merce;_
- _Garantire la pulizia dei depositi e dei frigoriferi;_
- _Garantire il corretto funzionamento e la manutenzione delle attrezzature;_
- _Garantire la pulizia delle superfici di vendita;_
- _Monitorare la qualità e la freschezza della merce, rispettando le relative procedure interne di qualità (scelta, rotazione della merce,);_
- _Rispettare il regolamento igiene in materia di alimenti ;_




- _Gestire l’inventario e garantire i rifornimenti;_
- _Organizzare lo stoccaggio dei prodotti nelle celle; _
- _Partecipare alla preparazione e realizzazione degli inventari;_
- _Formare le nuove risorse del team e gestire i turni e la copertura del reparto._ Tale ruolo prevede: - gestione commerciale: garantire l’adeguatezza delle attività di reparto e la corretta gestione, il rifornimento del reparto, l'assistenza alla clientela.
- gestione economica: garantire l’accuratezza inventariale e monitorarne l’andamento, garantire il rispetto delle procedure interne. Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta a entrambi i sessi. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turnazioni Esperienza: - Vice Caporeparto Macelleria: 2 anni (Preferenziale)

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