Assistente Chef
Pubblicato il 26-08-2026 - eco Hotel Milano in Milano
**Assistente Chef per Eco Hotel Milano** Hai una passione per la cucina sostenibile e vuoi far parte di un progetto che promuove uno stile di vita green? **Eco Hotel Milano** ti sta cercando! Siamo una struttura eco-friendly situata a pochi passi da Affori (Milano), con un ristorante biologico che propone piatti vegani, vegetariani e senza glutine. Offriamo un'esperienza culinaria autentica, rispettosa dell’ambiente e attenta alla qualità. **CHI CERCHIAMO** Siamo alla ricerca di un/a **Assistente dello Chef** dinamico/a e motivato/a, con **esperienza nella ristorazione** e una forte propensione alla cucina naturale e sostenibile. La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef e dovrà essere in grado di supportare la gestione della cucina in modo efficiente, sia nelle preparazioni quotidiane che nell’organizzazione generale. Non è prevista una brigata strutturata: per questo motivo, cerchiamo **una persona autonoma, flessibile e proattiva**, in grado di adattarsi a un contesto snello. **LE TUE MANSIONI**
- Supporto nella **preparazione delle colazioni e delle cene**: - Aiuto nella **creazione di menù stagionali**, con particolare attenzione alla stagionalità e qualità degli ingredienti
- Collaborazione con lo Chef nella **gestione della cucina**: - Mantenimento degli **standard igienico-sanitari (HACCP)** **COSA TI CHIEDIAMO** **Competenze tecniche (hard skills)**: - Esperienza pregressa come cuoco o assistente chef
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle basi di organizzazione del lavoro in cucina
- Familiarità con l’ambiente ristorativo (preferibilmente ma non indispensabile biologico o sostenibile)
- Conoscenza delle normative HACCP **Competenze personali (soft skills)**: - Autonomia, spirito di iniziativa e capacità di adattamento
- Creatività e passione per l’innovazione in cucina
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Ottime capacità organizzative anche in assenza di una brigata completa **DOMANDE PER TE** Rispondici in chat a queste domande allegato Cv e possibile lettera di presentazione: - **Quanti coperti riesci a gestire da solo/a**?
- Hai sempre lavorato **con o senza brigata**?
- Sei più esperto/a nella preparazione di **antipasti, primi, secondi o dolci**?
- Hai mai gestito la parte di **Food cost**?
- **Allega una o più foto di piatti che hai realizzato**, che rappresentino il tuo stile e le tue competenze. **COSA OFFRIAMO**
- Contratto a tempo determinato tempo pieno (6 mesi)
- Possibilità di rinnovo e successiva assunzione a tempo indeterminato
- Ambiente stimolante, attento all’ecologia e alla qualità
- Cena inclusa nei turni serali **COME CANDIDARSI** Se pensi di avere il profilo giusto e vuoi far parte del nostro team, **inviaci il tuo CV aggiornato e una breve lettera di presentazione**, in cui racconti la tua esperienza e la tua visione della cucina sostenibile. Se il tuo profilo risulterà interessante, riceverai un questionario da compilare per passare al prossimo step della selezione. **Eco Hotel Milano ti aspetta!** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Benefit: - Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Piano incentivi
- Tredicesima Esperienza: - chef: 3 anni (Obbligatorio)