Técnico Panificatore

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Assumiamo tecnico con esperienza maturata nella mansione. **Mansioni principali**
- Cura e rinfresco del **lievito madre**.
- Preparazione e gestione di **biga e preimpasti**.
- Controllo dei processi di fermentazione e maturazione.
- Programmazione delle quantità di impasto giornaliere.
- Organizzazione e pulizia del laboratorio. **Requisiti**
- Esperienza con lievito madre e impasti indiretti (biga)
- Precisione, costanza e metodo. Per un contatto diretto scrivere a Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €703,28 - €2.091,37 al mese

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