Bar Manager

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**Hr Tech - Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl**_è stata incaricata di selezionare per una importante Struttura del Settore Hospitality&Events;, un/a _ **BAR MANAGER** Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti. **Responsabilità principali**
- Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.
- Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.
- Pianificare turni, ferie e copertura del personale.
- Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini
- Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.
- Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.
- Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).
- Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.




- Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar. **Requisiti richiesti**
- Esperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.
- Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.
- Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.
- Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.
- Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.
- Orientamento al cliente
- Flessibilità a lavorare su turnazioni, anche serali, festivi e nei weekend.
- Disponibilità per aperture straordinarie. **Offriamo**
- Inserimento in una realtà di prestigio.
- Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.
- Ambiente di lavoro dinamico e motivante. **Inquadramento**: Inquadramento proporzionato alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate. **Inserimento immediato.** **Sede Lavorativa**: Emilia, vicinanze di Modena LI-CP1

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