Responsabile di Cucina Per Nuovo Ristorante Braceria
Pubblicato il 26-08-2026 - Restworld in Pisa
Descrizione
**Ganzo - Slow Fast Food** sta per aprire un **attuale locale a Pisa a inizio marzo** e siamo alla ricerca di **1 Responsabile di Cucina**. Sarà un locale **giovane, informale e pieno di energia**, dove **hamburger, griglia, ristorante e bar** si incontrano in un’unica esperienza. Un ambiente dinamico **nel cuore della città**, pensato per offrire **qualità, accoglienza e un servizio impeccabile**. Se vuoi lasciare il segno in una nuova apertura e guidare una vera brigata, questa è l’occasione giusta. Chi cerchiamo
La figura ideale ha **almeno 3 anni di esperienza** nel ruolo e sa gestire una cucina organizzata e con ritmi sostenuti. Cosa farai
- Gestione della **brigata di cucina**: - **Ordini e forniture**: - **Composizione menù**: - Preparazione di **antipasti, primi piatti e hamburger** Disponibilità richiesta
**Da metà febbraio**: è previsto un periodo di **formazione di 2 settimane** presso il locale Ganzo di **Montopoli in Val d’Arno**, prima dell’inserimento nel nuovo punto vendita di **Pisa**. ContrattoContratto
**Tempo determinato** come periodo conoscitivo, con **finalità di assunzione a tempo indeterminato**. Orario di lavoro
**Full time**, con i seguenti turni: - **5 giorni** solo a **pranzo** oppure solo a **cena**: - **Domenica** doppio turno**:9:00-15:00** e **19:00-23:00**: - **Lunedì** giorno di riposo Retribuzione
Stipendio mensile da valutare in base all’esperienza**:2300-2800€ netti + premi produzione**. **Candidati ora e costruisci con noi Ganzo - Pisa!** Cosa offre l'azienda
- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
- Composizione menù
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Autonomia gestione della posizione
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti