Chef
Pubblicato il 26-08-2026 - Akademia Lucrino in Pozzuoli
La risorsa sarà il punto di riferimento della brigata, responsabile della qualità dei piatti e dell'efficienza operativa. **Responsabilità Principali**
- **Creazione del Menù**: Ideazione di piatti stagionali che valorizzino le materie prime, curando sapore ed estetica.
- **Gestione Operativa**: Coordinamento della brigata di cucina e pianificazione dei turni.
- **Controllo dei Costi**: Gestione degli ordini ai fornitori, monitoraggio del magazzino e ottimizzazione del **food cost**.
- **Standard Igienici**: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative **HACCP** e della sicurezza sul lavoro.
- **Supervisione Servizio**: Presenza attiva in linea per garantire tempi di uscita e standard qualitativi aziendali. Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina competente. La retribuzione sarà in ogni caso commisurata all'esperienza e alla competenza della persona. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese Sede di lavoro: Di persona