Pasticcere

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**PASTICCERE - Gruppo FaroAlto** **Chi siamo** FaroAlto è un gruppo strutturato, solido e in espansione, con una visione chiara: produrre in Italia alimenti di alta qualità e presidiare il mercato attraverso una proposta segmentata, capace di rispondere a target e occasioni di consumo differenti. L’organizzazione si articola in due divisioni: Industria, che gestisce l’intera filiera produttiva per tutti i brand del gruppo, e Retail, che opera attraverso locali storici e di pregio, acquisiti e valorizzati con interventi mirati e una strategia dedicata, che punta a rafforzare il posizionamento dei brand e differenziare l’offerta in base al pubblico di riferimento. **Ruolo ricercato**:
Siamo alla ricerca, per la divisione Industria e precisamente per lo Stabilimento di Dolci Nannini Siena, di uno/a Pasticcere/a che abbia meticolosità nell’ operare e che abbracci il nostro creativo progetto. Sarà fondamentale la collaborazione con la nostra Pastry/Chef al fine di far crescere e dare continuità al business seguendo gli standard aziendali esistenti e affermati. Il nostro reparto fresco, lieviti da colazione, banco pasticceria fresca e dolci, dovrà ricevere il massimo contributo dalla professionalità ricercata, massima disponibilità al lavoro in team e nell’apprendimento delle nostre procedure tecniche ed operative. Entrare nel Gruppo FaroAlto - significa inserirsi all’interno di un gruppo che fa dell’eccellenza operativa, della qualità del prodotto e della centralità dell’esperienza cliente i propri pilastri. **Attività**: - **Produzione e Preparazione**:



Realizzare impasti base (frolla, sfoglia, masse montate), creme, farciture e decorazioni seguendo le ricette aziendali;
- **Decorazione, Finitura e Formatura**: Curare l'estetica dei prodotti con precisione, garantendo che ogni creazione sia visivamente invitante e coerente con il brand;
- **Gestione Linea e Forni**: Monitorare le cotture e gestire i tempi di produzione per garantire la freschezza quotidiana dei prodotti;
- **Igiene e Sicurezza**: Mantenere la postazione di lavoro pulita e sanificata, rispettando rigorosamente le normative **HACCP** e di sicurezza sul lavoro. **Requisiti e competenze**
- **Formazione**: Diploma alberghiero o attestato di corsi di specializzazione in pasticceria;
- **Competenze Tecniche**: Padronanza nell'uso di macchinari (impastatrici, sfogliatrici, abbattitori, forni a convezione);
- **Soft Skills**: - Precisione estrema e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione durante le ore di punta o per grandi eventi.
- Spirito di squadra e attitudine al problem solving. **Cosa offriamo**
- Contratto a tempo determinato iniziale di 6 mesi. Concreta possibilità di stabilizzazione.
- Ambiente di lavoro stimolante e orientato alla crescita professionale
- RAL 27.000 e livello di inquadramento 4° **Sede di lavoro** Monteriggioni (SI) Entra nel Gruppo FaroAlto: cerchiamo persone che vogliono fare la differenza, guidare team e costruire risultati concreti. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Sede di lavoro: Di persona

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