Demi Chef de Partie Pastry (m/f/d)

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Welcome Home am Kronplatz!

Von Bergfreund_innen für Bergfreund_innen – ein Hotel, inspiriert von der Leidenschaft Südtiroler Bergsport-Legenden, der Vielfalt der Berge Südtirols und der Kreativität von Designstar Matteo Thun erwarten Sie einzigartige Erlebnisse, individuell angepasste Sportaktivitäten und nahezu grenzenlose Möglichkeiten an Aktivangeboten gepaart mit maßgeschneiderten Wellness- und Beautyanwendungen. Das Falkensteiner Hotel Kronplatz ist Mitglied der Leading Hotels Of The World und bietet als Aktiv-Hot-Spot ganzjährig einzigartige Erlebnisse am und rund um den bekanntesten Aktiv-Berg Südtirols.

Wir freuen uns dich schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Demi Chef de Partie - Pastry (m/f/d)

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

- Unterstützung bei der Herstellung, Zubereitung und ansprechenden Präsentation von süßen Speisen, Desserts, Backwaren und weiteren Produkten des zugeteilten Bereichs
- Vorbereitung und Durchführung aller erforderlichen Mise en Place Arbeiten im Verantwortungsbereich
- Kontrolle der angelieferten Waren auf Qualität und Vollständigkeit sowie fachgerechte Lagerung und Verarbeitung
- Unterstützung des Chef de Partie und des Chef de Cuisine im täglichen Küchenbetrieb
- Einhaltung der vorgeschriebenen HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGST DU MIT:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Hohe Lernbereitschaft und Motivation zur Weiterentwicklung
- Selbstständige, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
- Freude an der Arbeit im Team / Teamplayer

WAS WIR DIR BIETEN:

- All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
- Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung
- Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
- Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online




- Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B; Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
- Freie Benutzung des Fitnessbereichs & Mountainbikes (Sommer Saison nach Verfügbarkeit)
- Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
- Corporate Benefits
- Sanitätsfond

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag Alberghi Imprese Confcommercio. Für diese Position beträgt die monatliche Einstiegsentlohnung € 1.879,49 brutto auf Basis einer 5-Tage-Woche.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Welcome Home al Kronplatz!

Pensato dagli amanti della montagna per gli amanti della montagna: Il Falkensteiner hotel Kronplatz è membro dei Leading Hotels Of The World ed è un hotel cinque stelle ispirato alla passione delle leggende degli sport alpini dell'Alto Adige, alla varietà delle montagne altoatesine e alla creatività di Matteo Thun, architetto di spicco nel panorama mondiale. L'hotel è un’oasi di pace immersa nella natura del Plan de Corones, vicino alle vette più belle delle Dolomiti. Qui puoi ritrovare equilibrio ed energia trascorrendo giornate fra piste da sci e sentieri escursionistici, e vivendo serate in un atmosfera accogliente e raffinato.

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Demi Chef de Partie - Pasticceria (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

- Supporto nella preparazione, realizzazione e presentazione di dessert, prodotti da forno e altre preparazioni dell’area di competenza




- Preparazione ed esecuzione di tutte le attività di mise en place necessarie all’interno della propria area di responsabilità
- Controllo della qualità e della completezza delle merci consegnate, nonché corretta conservazione e lavorazione delle stesse
- Supporto ai responsabili nelle attività operative quotidiane e collaborazione attiva all’interno del team
- Garanzia del rispetto di tutte le normative vigenti in materia di igiene, qualità e sicurezza secondo gli standard HACCP

DA TE CI ASPETTIAMO:

- Qualifica qualificato come cuoco/cuoca
- Forte volontà di apprendere e motivazione a crescere professionalmente
- Metodo di lavoro autonomo, accurato e affidabile
- Piacere nel lavorare in squadra e spirito di collaborazione

NOI TI OFFRIAMO:

- Onboarding completo all'inizio del lavoro per una buona partenza
- Colazione, pranzo e cena sono disponibili nel ristorante del personale dell'hotel
- Opportunità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
- Opportunità di contribuire a plasmare il futuro in un ambiente di lavoro dinamico
- Formazione e aggiornamento interno ed esterno, dal vivo e online
- Tariffa Team Member e tariffa speciale Family & Friends con ulteriori sconti su F&B; in oltre 30 hotel e residenze Falkensteiner.
- Uso gratuito dell'area fitness e delle mountain bike (stagione estiva), a base della disponibilità
- Opportunità di esposizione incrociata presso altri Falkensteiner Hotels
- Vantaggi aziendali
- Fondo sanitario

La retribuzione è regolata dal Contratto Collettivo Nazionale per il settore Alberghi Imprese Confcommercio. Per questa posizione, la retribuzione mensile lorda iniziale ammonta a € 1.879,49 sulla base di una settimana lavorativa di 5 giorni.

Aspettiamo la tua candidatura!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro: https://www.falkensteiner.com/karriere

CONTATTO: Federico Carsili · Executive Chef · Falkensteiner Hotel Kronplatz
blog.falkensteiner.com

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