Commis di Pasticceria
Pubblicato il 26-08-2026 - Abi d’Oru Beach Hotel in Porto Rotondo
L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, rinomato 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Commis di Pasticceria per i mesi di settembre e ottobre 2026.
Con oltre 60 anni di esperienza nell’offrire un’ospitalità di alta classe in Sardegna, l’Abi d’Oru rappresenta un’eccellenza dell’ospitalità, unendo eleganza, autenticità e un profondo legame con il territorio.
Il ruolo
Il/La Commis di Pasticceria entrerà a far parte del team di pasticceria guidato dal Pastry Chef Andrea Tortora, e supporterà la preparazione e la presentazione di dolci e dessert di alta qualità.
Requisiti
• Diploma presso Istituti Alberghieri o formazione professionale nel settore pasticceria/culinario
• Esperienza, anche minima, in pasticcerie professionali, hotel o ristoranti 5 stelle
• Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, delle attrezzature e dei macchinari professionali (forni, planetarie, abbattitori, ecc.)
• Passione per l’arte dolciaria e forte motivazione ad apprendere e crescere nel settore
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione,
in ambienti dinamici e con orari flessibili
• Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare HACCP
• Eccellente attitudine al lavoro di squadra e orientamento al risultato
Responsabilità
• Preparare, pesare, porzionare e predisporre gli ingredienti per le preparazioni dolci, seguendo le indicazioni del Pastry Chef
• Supportare le fasi di cottura, farcitura, montaggio e decorazione dei dolci sotto la supervisione dei pasticceri senior
• Curare l’ordine e la pulizia della postazione e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igienico–sanitarie
• Dimostrarsi proattivo nell’apprendimento di nuove tecniche di pasticceria e nel miglioramento continuo delle proprie competenze
• Contribuire a un ambiente di lavoro organizzato, armonioso e collaborativo all’interno della brigata di pasticceria
Cosa offriamo
• Inserimento in un contesto esclusivo e internazionale
• Possibilità di crescita professionale n