Executive Chef
Pubblicato il 26-08-2026 - Hotel 4 Stelle in Alagna Valsesia
Hotel 4 stelle, appartenente ad un gruppo internazionale e situato in Valsesia vicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/una Executive Chef disponibile dalla metà di ottobre 2026.
Responsabilità
– Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
– Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B;, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
– Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
– Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turnazioni che ottimizzano l’orario di lavoro,
collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l’addestramento.
Requisiti
– Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;
– Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
– Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;
– Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
– Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
Offerta
– Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;
– Alloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.
Inviare cv via email.