Bartender/Cameriere

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Bartender - BORGOBRUFA SPA RESORT *****

Con capacità di garantire un servizio personalizzato e conforme agli standards di ospitalità di alto livello.

*Requisiti del ruolo*

· Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture di pari livello o cocktail bars di alto livello.

· Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell’inglese, indispensabile per l’interazione con una clientela internazionale.

· Disponibilità a lavorare su turni soprattutto in fascia serale., inclusi weekend, festivi.

· Conoscenza e rispetto degli standards di igiene, sicurezza e HACCP.

· Orientamento all’eccellenza nel servizio e alla soddisfazione dell’ospite, con particolare attenzione a professionalità, discrezione e cura dei dettagli.

*Competenze tecniche*

· Mixology e tecniche di preparazione cocktails e drinks classici e contemporanei.

· Conoscenza di distillati, liquori e, possibilmente vini.

· Tecniche di preparazione estetica e presentazione curata delle bevande e di caffetteria.

· Gestione della postazione bar: organizzazione, mise en place,



pulizia e mantenimento degli standards di ordine.

· Utilizzo competente delle attrezzature da bar.

· Tecniche di vendita e servizio beverage.

· Conoscenza delle norme HACCP e di igiene alimentare.

· Gestione delle scorte e inventario – controllo delle giacenze, corretta rotazione dei prodotti e riduzione degli sprechi.

· Utilizzo del sistema di cassa/POS e gestione delle comande.

· Controllo del costo del beverage (e food): attenzione a dosaggi, porzioni e marginalità dei prodotti.

*Si offre*

· Contratto a tempo determinato, livello III del CCNL settore turismo

· Retribuzione da concordare in base al livello di preparazione, all’esperienza e alle competenze della/del candidata/o.

· Per non residenti in zona, possibilità di alloggio in camera privata ubicata in appartamento condiviso con altri dipendenti della struttura, a pochi passi dal resort.

· Ambiente di lavoro professionale e s

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