Executive Chef - Luxury Hotel Multi-Outlet Kitchen Lead

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Il Capri Hotel cerca un Executive Chef per la stagione **** (Marzo-Ottobre) per potenziare l'Osteria delle Sirene.
Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa possibilità leggendo di seguito.
Il ruolo prevede gestione delle partite di cucina, organizzazione dei menù per outlet differenti e supervisione di laboratori di pasta fresca, pasticceria e gelateria, mantenendo il concept gastronomico e le norme HACCP. xysqume
Richiesta esperienza di almeno 5 anni in contesti strutturati con multi-outlet, conoscenza di cucina italiana e mediterranea, e certificazione HACCP.
#J-*****-Ljbffr

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