CHEF DE PARTIE - STAGIONE INVERNALE CORTINA D'AMPEZZO

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Il Gruppo Alajmo, eccellenza italiana della ristorazione e dell'ospitalità, ricerca uno Chef de Partie da inserire presso Alajmo Cortina per la stagione invernale 2026/2027.

Cerchiamo una persona motivata, appassionata e orientata alla qualità, che desideri entrare a far parte di una brigata dinamica e altamente professionale in una delle località più prestigiose delle Dolomiti.

Principali responsabilità:

- Gestire in autonomia una partita assegnata.
- Preparare e presentare i piatti secondo gli standard qualitativi del Gruppo Alajmo.
- Organizzare e coordinare le attività della propria postazione di lavoro.
- Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime.
- Collaborare con il team di cucina per assicurare un servizio efficiente e di alto livello.

Requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti di medio-alto livello.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.




- Capacità organizzative e gestione dello stress durante il servizio.
- Predisposizione al lavoro di squadra.
- Cura del dettaglio e attenzione alla qualità del prodotto.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.

Offerta:

- Contratto di lavoro stagionale full-time.
- Periodo di lavoro: da novembre 2026 a marzo 2027.
- Retribuzione annua lorda (RAL) compresa tra €25.000 e €27.000, commisurata all'esperienza e alle competenze della risorsa.
- Inserimento in un contesto di eccellenza della ristorazione italiana.
- Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
- Graantiamo vitto ed alloggio.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006), nonché a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi delle normative vigenti.

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