Chef De Partie (F/M/Nb)

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Mansione Sei un professionista della ristorazione con la passione per la cucina d'eccellenza e una forte attenzione ai dettagli?
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Randstad Italia S.p.A. cerca uno Chef de Partie per prestigiosa struttura alberghiera situata nel cuore di Milano.
Cosa offriamo: Tipologia contrattuale: Contratto ad assunzione diretta.
Orario di lavoro: Full-Time.
Trattamento economico: RAL compresa tra ******€ e ******€.
Sede di lavoro: Milano Centro.
Responsabilit Ti occuperai di: Gestione della partita: responsabilit autonoma della propria linea (primi, secondi, antipasti o pasticceria), dalla preparazione delle linee (mise en place) al servizio.
Qualit e cura dei piatti: controllo sulla freschezza degli ingredienti e garanzia di un impiattamento preciso e conforme agli standard dell'hotel.
Standard igienico-sanitari: rispetto rigoroso delle normative HACCP, pulizia e corretta conservazione degli alimenti nelle celle frigorifere.
Coordinamento e supporto: supervisione dei commis di cucina affiancati alla partita e collaborazione costante con lo Chef e il Sous Chef.




Gestione scorte: Monitoraggio delle materie prime della propria sezione e segnalazione delle esigenze di riordino.
Competenze Requisiti richiesti: Esperienza pregressa: esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie senior in strutture alberghiere o ristoranti di pari livello.
Competenze tecniche: padronanza delle tecniche di lavorazione della materia prima e conoscenza approfondita delle procedure HACCP.
Flessibilit : disponibilit a lavorare su turnazioni (inclusi spezzati), nei fine settimana e nei giorni festivi.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n.
********, del Decreto Legislativo n.
******** e del Decreto Legislativo n.
******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusivit .
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (/) ai sensi dell'art.
13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
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