Chef de Rang con Conoscenza Vini

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Si ricerca Chef de Rang con conoscenza vini da inserire all’interno del Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze. In collaborazione con il Sommelier, infatti, questa figura collaborerà nella stesura periodica della carta dei vini, i rapporti con i fornitori e gli acquisti e le vendite in funzione del tipo di menu e delle esigenze del cliente. **Responsabilità**: - Seguire le operazioni della sezione assegnata, in base alle policy e procedure aziendali ed elevati standard di guest service
- Gestire la cantina, lo stoccaggio e la rotazione di consumo
- Assistere nella stesura e nell’aggiornamento della carta dei vini
- Supportare il team in sala tutti gli aspetti di guest service, offrendo un'esperienza indimenticabile al cliente, dal set up del Ristorante prima dell'arrivo, fino all'esperienza durante il servizio
- Anticipare sempre le esigenze del cliente
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi del Ristorante
- Risolvere i reclami degli ospiti in modo qualificato, paziente ed efficiente **Requisiti**: - Conoscenza degli standards 'LQA'
- Abilità creative e capacità di realizzare abbinamenti cibo-vino




- Conoscenza della técnica di degustazione
- Approfondita conoscenza di vini nazionali e internazionali
- Confermate capacità di vendita
- Spirito di squadra e disponibilità
- Aspetto curato e professionale
- Buona conoscenza della lingua inglese **Benefit**: - Sconto dipendente presso tutti i ristoranti Cibrèo
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale tramite esperienza diretta e corsi di formazione
- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03._
- Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio)

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