Chef
Pubblicato il 27-08-2026 - Sudalimenta in Bari
Per piccolo ristorante di charme a Bari, cerchiamo Chef / Responsabile di Cucina per inserimento immediato.
Cerchiamo una persona **residente a Bari**, con esperienza concreta in cucina, capace di gestire il servizio e l'organizzazione della cucina in autonomia, ma soprattutto con **passione per la cucina pugliese e voglia di farla evolvere**.
La nostra proposta gastronomica parte dalla tradizione, dalle materie prime e dai sapori della Puglia, reinterpretandoli in chiave contemporanea. Cerchiamo quindi qualcuno che sappia rispettare questa identità ma abbia anche **curiosità, creatività e voglia di contribuire allo sviluppo di nuovi piatti e del menu**.
Valutiamo sia **Chef già autonomi**, sia **Sous Chef o Capi Partita con buona esperienza** pronti ad assumere maggiori responsabilità.
### Responsabilità
* Gestione operativa della cucina e del servizio
* Organizzazione e coordinamento della brigata
* Preparazione e supervisione dei piatti
* Mantenimento degli standard qualitativi e delle procedure
* Gestione corretta di materie prime,
conservazioni e scorte
* Controllo degli sprechi e attenzione al food cost
* Collaborazione nello sviluppo del menu e nella creazione di nuovi piatti
### Requisiti
* Esperienza significativa nella ristorazione
* Capacità di lavorare con autonomia e responsabilità
* Buona conoscenza della cucina italiana e preferibilmente della **cucina tradizionale pugliese**
* Capacità organizzative e di gestione del servizio
* Attenzione alla qualità e alla materia prima
* Serietà, affidabilità e capacità di lavorare in squadra
* Curiosità e interesse verso nuove tecniche, abbinamenti e interpretazioni della cucina pugliese
### Cosa offriamo
**Retribuzione di partenza di €1.800 netti/mese**,
* Contratto tempo pieno
* Inserimento immediato
* Ruolo di responsabilità reale nella gestione della cucina
* Possibilità di contribuire direttamente all'evoluzione della proposta gastronomica