Chef Manager- Coordinamento Cucine Multi-sede

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Siamo una realtà dinamica della ristorazione organizzata, nata nel 2020 e in forte crescita, specializzata nel format pokè. Oggi contiamo 20 punti vendita distribuiti principalmente sul territorio campano, con una presenza anche in Sicilia. Il nostro obiettivo è offrire un prodotto fresco, standardizzato e di alta qualità, mantenendo efficienza operativa e attenzione ai dettagli in ogni punto vendita. **Il ruolo** Per supportare la nostra espansione, siamo alla ricerca di uno/a Chef Manager che si occupi della supervisione e del coordinamento operativo delle cucine dei nostri punti vendita. La figura sarà responsabile della gestione multi-sede, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, l’ottimizzazione dei processi e il controllo delle performance. **Responsabilità principali**
- Coordinamento e supervisione delle attività di cucina su più punti vendita
- Gestione e formazione delle brigate (in collaborazione con gli store manager)
- Monitoraggio e ottimizzazione del food cost e degli sprechi
- Standardizzazione delle ricette e dei processi operativi
- Controllo qualità del prodotto finale e rispetto degli standard aziendali
- Verifica delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie




- Supporto all’apertura di nuovi punti vendita
- Analisi delle performance operative e implementazione di azioni correttive **Requisiti**
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef, Sous Chef o Executive Chef con responsabilità gestionali
- Esperienza in contesti multi-sede o ristorazione organizzata (plus notevole)
- Ottima conoscenza della gestione cucina (food cost, ordini, turni, processi)
- Capacità di leadership e gestione team
- Approccio pratico, operativo e orientato ai risultati
- Disponibilità a spostamenti sul territorio **Sede di lavoro** Campania, con frequenti spostamenti tra i punti vendita sul territorio. Le attività di coordinamento, gestione e meeting si svolgeranno presso la sede operativa aziendale situata a Torre del Greco. Inviare CV aggiornato con esperienze rilevanti nel coordinamento di cucine o attività multi-sede. Retribuzione: €1.800,00 - €2.800,00 al mese Benefit: - Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Esperienza: - chef manager: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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