Cuoco Capo Partita Per Ristorante Segnalato in Guida Michelin

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Descrizione
Vuoi crescere professionalmente in un ristorante riconosciuto dalla **Guida MICHELIN Italia 2026**? Il ristorante **Sücar Brüsc** a Mantova cerca un **Cuoco Capo Partita Turnante** pronto a mettersi in gioco in una brigata di alto livello. Se cerchi un ambiente formale, prodotti d’eccellenza e un’opportunità concreta di carriera, questa è l’occasione giusta. **Cosa farai**: - **Gestirai le diverse partite del ristorante** (antipasti, primi, secondi, piatti freddi) in base alle necessità della brigata, garantendo massima versatilità.
- Curerai ogni fase: dalla preparazione alla linea fino alla presentazione finale del piatto.
- Assicurerai precisione, qualità e pulizia in ogni postazione che andrai a ricoprire.
- Collaborerai strettamente con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido e impeccabile. **L'organizzazione del lavoro**: Lavorerai **6 giorni a settimana** con un giorno di riposo. L'orario prevede **2 o 3 giorni di doppio turno** (spezzato), mentre negli altri giorni farai turno singolo. È un ruolo dinamico che richiede flessibilità, ma che offre una visione completa della cucina del ristorante. **Chi cerchiamo**: - Hai maturato almeno **1 anno di esperienza** nel ruolo di Capo Partita.
- Sei una figura versatile,



capace di muoverti con disinvoltura tra le diverse partite.
- Sei preciso, organizzato e hai una forte attenzione al dettaglio.
- Hai voglia di crescere: offriamo percorsi di formazione e **reali possibilità di crescita** interna. Contratto
**Cosa offriamo**: - **Contratto**: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato (Full Time).
- **Compenso**: Stipendio netto mensile tra **1.500€ e 1.700€**.
- **Vantaggi monetari**: Retribuzione su **14 mensilità**.
- **Alloggio incluso**: Camera singola in appartamento situato a soli **10 minuti a piedi** dal ristorante.
- **Extra**: Pasti inclusi, bonus fatturato, mance top, buoni pasto, buoni benzina e sconti nei ristoranti del gruppo.
- **Formazione**: Accesso a formazione continua per affinare le tue tecniche culinarie. Inizio previsto: il prima possibile. Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Mance TOP
- Sconto ristoranti
- Buoni pasto
- Buoni benzina Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

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