Responsabile acquisti / buyer - sirio spa
Pubblicato il 27-08-2026 - Fine Foods u0026 Pharmaceuticals N.T.M. in Ravenna
RESPONSABILE ACQUISTI / BUYER - Sirio Spa Sirio Spa Ravenna, Italia Buyer In presenza Descrizione azienda Sirio S.p. A.nasce a Ravenna nel 1993 come operatore professionale nel settore della ristorazione commerciale. Oggi Sirio è un successo imprenditoriale con oltre 70 punti vendita nel Paese, oltre 600 dipendenti e una chiara missione: accogliere ogni persona dandole il comfort, il ristoro e il calore di cui ha bisogno.
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Posizione
Cerchiamo un/unaResponsabile Acquisti con comprovata esperienza nella gestione dei processi di procurement, in particolare nell'areafood, beverage e servizi . La risorsa, inserita a diretto riporto della Direzione, avrà un ruolo chiave nella definizione delle strategie di acquisto e nel presidio dell'intera filiera fornitori.
Responsabilità principali Definizione dellestrategie di acquisto in linea con gli obiettivi aziendali. Gestione dell'interociclo di procurement : scouting, negoziazione, contrattualistica, rapporti con fornitori. Acquisto dimaterie prime alimentari, prodotti non food e servizi (manutenzioni, utilities, facility).
Monitoraggio del mercato: prezzi, trend, nuove opportunità, rischi e dinamiche della filiera. Valutazione, qualifica e audit dei fornitori secondo KPI di qualità, servizio, sostenibilità e performance. Ottimizzazione dei costi e dei processi di approvvigionamento.
Collaborazione con Operation, Qualità, Tecnico,
Logistica e Amministrazione per garantire continuità operativa. Gestione dell'offerta specifica e dei processi di approvvigionamento per le gare d'appalto. Implementazione e gestione dei contratti quadro.
Monitoraggio del budget acquisti e analisi periodica degli scostamenti. Supervisione di procedure e compliance (HACCP, sicurezza alimentare, capitolati tecnici) in relazione ai processi di acquisto. Esperienza minima di 5 anni nel ruolo di Buyer o Responsabile Acquisti in aziende di ristorazione collettiva, horeca, catering o GDO alimentare Ottime capacità di negoziazione e conoscenza delle dinamiche dei mercati food & beverage Conoscenza dellenormative del settore (HACCP, sicurezza alimentare, contrattualistica fornitori) Padronanza dei principali strumenti informatici e sistemi gestionali (ERP, piattaforme e-procurement) Spiccata capacità analitica e orientamento ai risultati Capacità di gestione delle priorità, problem solving e decision making Attitudine al lavoro in team e alla collaborazione interfunzionale Disponibilità a brevi trasferte sul territorio nazionale Laurea in Economia, Ingegneria Gestionale, Supply Chain o titolo di studio equivalente Altre informazioni Inserimento atempo indeterminato Inquadramento1° livello impiegatizio Ruolo con ampia autonomia decisionale inserito in un contesto altamente dinamico Sede di lavoro: Ravenna Le candidature verranno esaminate con equità, in base ai criteri delineati