PIZZAIOLO

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Cercasi Pizzaiolo Qualificato

Pizzeria di alto livello situat a Marina di pulsano ricerca un Pizzaiolo con comprovata esperienza, da inserire stabilmente nel proprio team.

Requisiti fondamentali:

Il candidato ideale possiede solida esperienza nella preparazione e gestione degli impasti, in particolare:

- Napoletano contemporaneo
- Napoletano classico STG
- Pizza classica
- Pizza a ruota di carro
- Impasti speciali e multicereali
- Padellini
- Pane artigianale
- Pizza fritta
- Friggitoria artigianale (crocchè, frittatine, montanare, ecc.)

Competenze richieste:

- Autonomia nella gestione degli impasti e delle maturazioni
- Stesura manuale e controllo della cottura
- Conoscenza delle materie prime di altissima qualità
- Capacità di lavorare secondo standard elevati
- Pulizia,



precisione e rispetto delle norme HACCP
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione

Costituisce titolo preferenziale:

- Esperienza in pizzerie gourmet o di ricerca
- Passione per la panificazione e l’evoluzione degli impasti

Offriamo:

- Ambiente qualificato e strutturato
- Materie prime di eccellenza
- Contratto [full-time]
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze
- Possibilità di crescita

Contratto di lavoro: Tempo INDETERMINATO

Esperienza

- chef: 7 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona Sede di lavoro: Di persona

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