Executive Chef
Pubblicato il 27-08-2026 - IHC -Italian Hospitality Collection in Roma
**Unisciti al team di una new opening in Italia di importante catena alberghiera 5 stelle!** **Quali saranno le tue responsabilità?**
- Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
- Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
- Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
- Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
- Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
- Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
- Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
- Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
- Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con il referente HR.
- Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
- Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
**Quali skills dovrai possedere?**
- Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
- 3+ anni di esperienza nel ruolo.
- Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
- Abilità informatiche: Buona Conoscenza di Excel, Outlook, Power Point
- Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
- Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
- Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
- Una forte integrità. **I nostri benefit e possibilità interne**
- Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
- Vitto e alloggio
- Piano di welfare
- Pacchetto retributivo competitivo
- Piani di carriera interni in un gruppo internazionale Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Agevolazioni: - Alloggio Disponibilità: - Turni
- Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima