Gelatiere

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**SI RICERCA GELATIERE - ADDETTO/A ALLA PRODUZIONE DI GELATO** **La risorsa si occuperà della produzione del gelato, logística e gestione ordini.** **Si ricerca una figura a tempo pieno, da inserire in modo continuativo nell'organico.** **NO secondi lavori, NO studenti. No limiti di età, no minorenni.** REQUISITI FONDAMENTALI: - titolo di studio in gelateria e/o pasticceria oppure esperienza lavorativa in gelateria e/o pasticceria
- conoscenza del ciclo completo della produzione: dalle materie prime fresche, bilanciamento ricette, pesata degli ingredienti, fino alla mantecazione finale
- conoscenza e utilizzo dei macchinari di gelateria: pastorizzatori, mantecatori, abbattitori
- precisione e pulizia, attrezzature e laboratorio




- conoscenza norme haccp e attestato formazione alimentaristi
- residenza a Modena o territori limitrofi (se automuniti e indipendenti) > il lavoro si svolge a Modena **---**
- Il lavoro si svolgerà su turnazioni mattutini e pomeridiani._
- 1 giorno di riposo (dal lunedi al giovedi, in base alle esigenze)_
- Contratto CCNL Turismo, comprensivo di tredicesima, quattordicesima, straordinari._ Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Esperienza: - GELATIERE: 2 anni (Preferenziale)
- PASTICCERE: 2 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

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