Food Development Specialist
Pubblicato il 27-08-2026 - illycaffè in Milano
illycaffè, azienda italiana fondata a Trieste nel 1933, da sempre impegnata a offrire il miglior caffè al mondo e a promuovere la cultura del caffè, nell'ambito del rafforzamento del team Global Sales è alla ricerca di una figura di Food Development Specialist (sostituzione maternità): si occuperà dello sviluppo dei menu stagionali, della realizzazione e codifica delle ricette e del supporto alle attività di testing e lancio dei nuovi prodotti, collaborando con fornitori e partner per l'evoluzione dell'offerta food illy.
Principali responsabilità
Contribuire allo sviluppo dei menu stagionali realizzando concretamente le ricette in cucina, in linea con le marginalità target e la strategia food;
Collaborare con fornitori e industria nella gestione delle prove di laboratorio e dei test prodotto; Sviluppare e aggiornare i tools di preparazione;
Garantire l'inserimento e l'aggiornamento delle ricette nei sistemi gestionali in italiano e inglese; Assicurare la preparazione della cucina e dei materiali necessari per prove menu, testing prodotti, incontri con fornitori e onboarding dei partner;
Supportare le attività di training e di presentazione dei prodotti in occasione del lancio dei nuovi menu.
Requisiti
Diploma o laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze Gastronomiche,
Management della Ristorazione o percorsi affini;
Esperienza nel settore della ristorazione;
Buona conoscenza delle materie prime e dei processi di preparazione;
Autonomia nella gestione della cucina;
Forte orientamento al cliente;
Ottime capacità relazionali;
Buona conoscenza del pacchetto Office;
Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata.
Sede di lavoro: Milano.
L'azienda applica il CCNL Alimentare Industria. La retribuzione annua lorda è compresa nel range tra 29.000 - 33.000 € ed è definita secondo criteri oggettivi e neutrali, legati alle caratteristiche del ruolo e al profilo del candidato/a, nel rispetto dei principi di equità, trasparenza e pari opportunità.
Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 21/03 e 216/03. I dati sono trattati in conformità alla normativa privacy pubblicata sul nostro sito illy.com .
illycaffè è una Certified B-Corp e si impegna a costruire un atmosfera di lavoro diversificato e inclusivo, in grado di generare un impatto positivo sulle persone, sulle comunità e sul pianeta.