Restaurant Manager
Pubblicato il 27-08-2026 - IYO in Milano
IYO Group è il gruppo della ristorazione fondato a Milano da Claudio Liu, visione internazionale, rigore orientale e accoglienza tipica del made in Italy. Oggi, la mission di IYO Group è portare in Italia la cucina giapponese, contemporanea nel gusto e nello stile oppure tradizionale ma sempre con un approccio globale a materie prime, tecniche e design. La visione a 360 gradi di IYO Group supera i confini delle definizioni per offrire una ristorazione di alta qualità in ogni dettaglio. **IYO Restaurant**: il primo e unico ristorante di sushi originale e cucina d’ispirazione giapponese premiato con una stella Michelin in Italia. **IYO Omakase**: un solo menu e un grande banco per soli sette ospiti, per condividere un rito antico direttamente dalle mani del sushi master. **IYO Kaiseki**: un’oasi dedicata al Giappone tradizionale e alla cultura Kaiseki, ogni piatto esalta i principi cardine di una cucina antica, ogni sapore suscita un'emozione e ogni ingrediente celebra la natura. **AJI**: l’insegna di delivery e take-away indipendente, dedicata al sushi e alla cucina orientale di alta qualità. Unico nel suo genere, IYO Group è la firma di una cucina totale, che abbraccia ogni dettaglio dell’esperienza alla ricerca dell’eccellenza, del bello e del buono. In continua evoluzione, IYO Group è l’espressione della ristorazione del futuro. In questo percorso di crescita, ricerchiamo un **Restaurant Manager** che condivida la nostra passione per l’alta ristorazione e la cultura dell’accoglienza. **Il profilo ideale** Possiede un’ottima conoscenza della lingua inglese, una naturale propensione alla leadership e una profonda attenzione per i dettagli.
La passione per la cucina asiatica e la capacità di gestire con equilibrio e competenza sia il front of the house che il back of the house completano il profilo. **Responsabilità principali**
- Coordinare il servizio di sala, assicurando un’esperienza impeccabile per ogni ospite.
- Gestire, formare e motivare il team, garantendo coesione e crescita professionale.
- Collaborare con la cucina per un servizio fluido e armonico.
- Mantenere elevati standard di ospitalità e qualità operativa.
- Promuovere i valori e la filosofia di IYO in ogni interazione con l’ospite e con il team.
- Avere una visione completa sull’intera gestione del ristorante per partecipare alla crescita del gruppo. **Offriamo**
- Inserimento in un gruppo dinamico e in continua evoluzione, punto di riferimento nella ristorazione italiana di alta gamma.
- Contratto full time, con prospettiva di stabilità e crescita professionale.
- Un ambiente di lavoro stimolante, dove tradizione, innovazione e ospitalità si incontrano. **Soft skills**: - Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Capacità di leadership e gestione del team
- Orientamento al cliente e al servizio
- Attenzione al dettaglio, al rigore e alla pulizia.
- Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela.
- Orientamento all'ospite e capacità di adattarsi ad una clientela internazionale.
- Disponibilità a lavorare su turni e nei week end.
- Preferibile domicilio a Milano. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Retribuzione: €40.000,00 - €45.000,00 all'anno Benefit: - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - 20154 Milano: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - Restaurant Manager: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio)