Cuoco/A Di Mensa Scolastica...

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Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a di mensa scolastica Requisiti: • Ordinazione e gestione delle derrate alimentari presso i fornitori, nel rispetto delle procedure aziendali previste.
• Preparazione dei piatti secondo ricette definite e indicazioni del servizio mensa • Impiattamento e somministrazione del cibo in modo ordinato e conforme agli standard richiesti.
• Pulizia accurata della postazione di lavoro e mantenimento dell'ordine durante il servizio.
• Conoscenza dei prodotti alimentari utilizzati in cucina e delle loro caratteristiche principali.
• Applicazione delle procedure Haccp durante tutte le fasi di lavorazione e distribuzione.
• Diploma di Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera o equivalente e/o esperienza di almeno 2 anni nel settore della ristorazione/mense.
Responsabilità: • Collaborare alla preparazione quotidiana dei pasti per la mensa scolastica,



rispettando le tempistiche di servizio.
• Verificare la disponibilità degli ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
• Garantire la corretta presentazione delle pietanze prima della distribuzione agli utenti.
• Assicurare la pulizia degli strumenti, delle superfici e dell'area di lavoro a fine servizio.
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure Haccp durante tutte le attività.
Orario di lavoro: 24 ore settimanali dal lunedì al venerdì Previsto inserimento con contratto di somministrazione a tempo determinato CCNL Comparto funzioni locali.
Retribuzione: *****,94 euro lordi mensili Titolo di studio: Diploma / Accademia Disponibilità oraria: Tempo parziale mattino CCNL: Comparto funzioni locali.

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