TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR

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Per l'inserimento nel nostro reparto di Ricerca e Sviluppo (R&D;), stiamo ricercando urgentemente un tecnologo alimentare con esperienza. L a figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; o pera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili.

Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.

Le principali responsabilità saranno:

Sviluppo nuovi prodotti

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- Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.

- Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.

- Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.

- Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale.

Miglioramento prodotti esistenti

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- Individuare occasione di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.

- Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.

- Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento.

Industrializzazione prodotti

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- Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.

- Definire e monitorare i parametri critici di processo.

- Gestire test industriali, campionature e validazioni.

Ricerca e innovazione

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- Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.

- Valutare nuove materie prime e fornitori.

- Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.





- Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi.

Gestione documentale e normativa

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- Redigere e aggiornare schede tecniche, specifiche di prodotto e documentazione di progetto.

- Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazioni..

- Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica.

- Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.

- Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.

- Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo.

Competenze trasversali

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- Orientamento all'innovazione.

- Capacità analitica.

- Gestione dei progetti.

- Attitudine al lavoro di squadra.

- Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.

- Organizzazione e gestione delle priorità.

- Precisione e attenzione al dettaglio.

Formazione

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- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.

Esperienza

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- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.

- Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.

- Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi.

- Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.

- Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.

- Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).

- Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.

- Ottima conoscenza del pacchetto Office.

- Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. xysqume

Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo

Sede di lavoro presso il nostro stabilimento di Medolla (MO)

Inquadramento CCNL Industria Alimentare – livello e retribuzione commisurati all'esperienza maturata.

#J-18808-Ljbffr

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