Sous Chef
Pubblicato il 28-08-2026 - Palazzo Parigi Hotel & Grand in Milano
Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno/a Sous Chef ad integrazione della propria brigata di Cucina. La risorsa in affiancamento allo Chef dovrà: - Essere in grado di eseguire tutte le partite che compongono un servizio;
- Conoscere ed applicare correttamente la normativa nazionale in materia di salute e sicurezza;
- Garantire il rispetto dei più alti standard di servizio;
- Monitorare le scorte di cibo e la disponibilità del materiale indispensabile per lavorare e provvedere ad eventuali ordini;
- Coordinare la brigata di cucina;
- Saper gestire in autonomia il servizio e confrontarsi con il personale di sala.
- Ha una pregressa esperienza nel ruolo di almeno 1 anno in contesti ristorativi di alto livello
- Ha un’ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura e di preparazione
- È disponibile a lavorare su turnazioni
- Ha una buona conoscenza della lingua inglese Completano il profilo: affidabilità, flessibilità, ordine, precisione ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale. Residenza e/o domicilio in loco costituiranno titolo preferenziale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima