Chef di Cucina - Responsabile di Cucina - Capocuoco

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Ruolo**:CHEF DI CUCINA - RESPONSABILE DI CUCINA - CAPOCUOCO - CUOCO** La figura sarà responsabile della gestione e dell'organizzazione del lavoro. Le sue attività saranno prevalentemente:
Gestione della brigata di cucina. Sviluppo del menù. Gestione della preparazione delle materie prime per il servizio, preparazione e impiattamento dei cibi. Gestione degli ordini dei materiali e delle materie prime. Organizzazione delle pulizie, degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina. Gestione del servizio, del personale e interfaccia con la sala. La figura si riferirà direttamente alla direzione del locale. Si richiede affidabilità, flessibilità, professionalità, autonomia in tutte le fasi della produzione, una buona propensione al lavoro in team, precisione, pulizia e collaborazione con il gruppo di lavoro e propensione alla gestione delle responsabilità. Le condizioni contrattuali verranno valutate in sede di colloquio. Sede lavorativa: Bologna, Galleria Cavour. Altre informazioni:
Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turnazioni
- Weekend Contratto di lavoro: Tempo pieno

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