Capo Partita Colazioni

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Siamo una **Boutique Winery** con **Wine Resort** che sorge nel cuore della Valtènesi, a due passi dalla sponda ovest del **Lago di Garda**. Per il potenziamento del nostroTeam Cucina siamo alla ricerca di un:
**Capo partita per Colazioni** Principali attività e obiettivi: - preparare le pietanze curandone sia la lavorazione ed eventuale cottura, che la presentazione e l’impiattamento
- garantire il rispetto dei tempi e dalla qualità dei piatti proposti
- collaborare nella gestione degli approvvigionamenti e degli ordini
- occuparsi dello stoccaggio e controllo di quanto ordinato
- supervisionare costantemente la dispensa materie prime sulla qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti




- supervisionare il rispetto delle norme igieniche della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP)
- monitorare e assicurare il buon funzionamento dei vari macchinari della cucina. Competenze e skills richieste: - titolo di studio alberghiero;
- conoscenze merceologiche e delle principali norme di igiene alimentare;
- motivazione, sensibilità e passione verso il mondo enogastronomico;
- spiccate doti di flessibilità e proattività. Contratto di lavoro: Tempo pieno Agevolazioni: - Convenzioni aziendali
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Esperienza: - aiuto cuoca/o: 2 anni (Preferenziale)

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