Chef de Partie - Bidder Terrace

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**Descrizione dell'azienda**
Il Grand Hotel Parker's, primo albergo di lusso a Napoli, incarna l'eleganza partenopea e l'ospitalità d'altri tempi. Dimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, offre un ambiente di lavoro professionale, sereno e accogliente. Al suo interno, il George Restaurant, è il primo due stelle Michelin 2025 della città. All’interno del Grand Hotel Parker’s è presente anche il Bidder Terrace, un outlet ristorativo con una cucina tradizionale. Il team dell'accoglienza, ambasciatore dei nostri valori, è dinamico, coinvolgente e altamente professionale. Dal 1° maggio 2025, l'hotel è entrato a far parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux.
**Descrizione del lavoro**
In accordo e sotto la supervisione dello Chef del ristorante della tradizione Bidder Terrace, la risorsa si occuperà delle seguenti attività: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio
- supporta con la sua creatività la cucina dello chef **Qualifiche**




- Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione materie prime, attrezzature e processi
- Completano il profilo: passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra. **Informazioni aggiuntive**
All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione; infatti, la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita qualificato ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.
- Opportunità di inserimento con contratto iniziale di 6 mesi in base al CCNL Turismo, con possibilità di crescita
- Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7 con domenica e lunedì di riposo senza turni spezzati

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