Cuoco Capo Partita

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**Posizione aperta: Responsabile Capo Partita - Osteria La Briga (Finale Ligure, SV)** Siamo alla ricerca di un/a **Responsabile Capo Partita** da inserire nel nostro team giovane e dinamico presso **Osteria La Briga**, la nostra osteria immersa nel verde dell’altopiano delle Manie, a pochi minuti dal mare. **Chi siamo**
Osteria La Briga è un progetto gastronomico che coniuga **tradizione ligure, spirito contemporaneo e attenzione per l’ambiente**. Ogni piatto nasce dalla volontà di raccontare il territorio, con una cucina semplice ma curata, che valorizza la stagionalità e le eccellenze locali.
Utilizziamo **materie prime di alta qualità**, con un resistente impegno nell'utilizzo di **ingredienti a km 0**, privilegiando piccoli produttori e filiere sostenibili. **Cosa cerchiamo**
Una figura esperta e appassionata, in grado di gestire con autonomia una partita, coordinando le attività di preparazione e servizio nel rispetto degli standard della nostra cucina. La persona ideale ha voglia di mettersi in gioco, portare nuove idee e crescere con noi in un contesto stimolante e in continua evoluzione. **Responsabilità principali**: - Gestione autonoma di una partita (primi, secondi o antipasti)




- Supervisione della preparazione delle mise en place e dei servizi
- Collaborazione con lo chef per la definizione del menu
- Rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi
- Formazione e affiancamento di eventuali figure junior **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti simili (osterie, bistrot, ristoranti di cucina territoriale)
- Passione per la cucina locale e stagionale
- Capacità organizzative, spirito di squadra e proattività
- Precisione, puntualità e rispetto delle tempistiche di servizio **Cosa offriamo**: - Inserimento in un **team giovane e affiatato**: - Ambiente di lavoro stimolante e informale, ma con alti standard qualitativi
- Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle proprie competenze
- Contratto stagionale con possibilità di rinnovo Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese Disponibilità: - Turno diurno
- Turno notturno Data di inizio prevista: 15/05/2025

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