Chef de Rang Per Chiosco Sul Mare

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Descrizione
Creuza de Mä, chiosco sul mare a Maccarese (RM), appartenente al circuito Restworld, sta cercando 1 chef de rang. La risorsa si occuperà della sala, gestione comande, accoglienza clienti, servizio al tavolo. Inoltre si occuperà dell'organizzazione dei turnazioni dello staff. Contratto
Il contratto è a tempo determinato stagionale (**Maggio**: - fine **Settembre**) con possibilità di proroga. L'impegno è tempo pieno, **5 giorni** a settimana con **turni unici.** Lo stipendio offerto è 1600-1800€ mensili netti su 12 mensilità. Competenze necessarie
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Tecniche di cottura moderne

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