Pizzaiolo Per Bistrot

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Descrizione
Titanic Bistrot situato a Surbo (LE), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un pizzaiolo. Titanic Bistrot è un atmosfera familiare ed ospitale in cui si propongono pizze preparate con farine tradizionali ma anche innovative, come quella di canapa, di Kamut, con farina di farro, integrale, di grano arso, di cereali. Si dovrà occupare dell'impasto indiretto, della stesura, della farcitura e della cottura con forno a gas. Si richiede autonomia nella gestione di **70-100 pizze**. Contratto
Si offre contratto a tempo** determinato con finalità di assunzione.** L'impegno previsto sarà **full-time** distribuito su 6 giorni a settimana. I **turni**saranno **unici** e saranno indicativamente dalle 17:
00 alle 0:
00. Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Farcitura
- Forno a gas
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazione impasto
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Stesura

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