Metropolita, cocktail bar con cucina nel quartiere Flaminio a Roma, cerca un secondo cuoco da inserire stabilmente nella propria brigata.

La cucina è già diretta da uno Chef di 35 anni, responsabile del menu, degli ordini e della gestione del personale. Cerchiamo una figura preparata, affidabile e autonoma, capace di collaborare con lo Chef e di diventare il riferimento operativo della cucina durante i suoi giorni di riposo.
La persona selezionata si occuperà di:
sviluppo dei menu insieme allo Chef;
preparazioni e organizzazione della linea;
gestione operativa del servizio serale;
realizzazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del locale;
coordinamento della cucina nei turni in cui lo Chef non è presente;
controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
ordine e pulizia della propria postazione;
collaborazione con il resto della brigata.

Requisiti richiesti:

esperienza concreta in cucine organizzate;
autonomia nella gestione della linea e del servizio;
capacità di lavorare in squadra e mantenere un buon ritmo;

precisione, pulizia e attenzione alla qualità;
affidabilità e disponibilità a lavorare nel fine settimana;
conoscenza e rispetto delle procedure HACCP.

Offriamo:

contratto regolare tempo pieno;
5 giorni di lavoro settimanali;
turno unico serale dalle 16:00 alle 23:30;
2 giorni di riposo con turnazione;
locale aperto 7 giorni su 7;
chiusura durante le principali festività;
atmosfera giovane, professionale e collaborativo;
inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.

Non cerchiamo un semplice aiuto cuoco, ma una persona che abbia già acquisito una buona autonomia e desideri inserirsi in un progetto stabile, lavorando al fianco dello Chef senza sovrapporsi alle sue responsabilità gestionali.

Sede di lavoro: Metropolita - Piazza Gentile da Fabriano 2, Roma.

Per candidarsi, inviare il curriculum con una breve presentazione e, se possibile, indicar

Secondo cuoco - full time, turno serale

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